Tarladan, kıyıdan ve yerel üreticilerden gelen malzemelerin açık ateşle buluştuğu mevsim seçkisi.
İsli yoğurt, ceviz yağı, ekşi maya kıtırı.
Keçi peyniri, fesleğen yağı, ekşi erik.
Karnabahar, yanık tereyağı, kapari.
Fermente biber, vişne, hardal yaprağı.
Kök sebze, kemik sos, hardal otu.
Rezene, limon beurre blanc, deniz börülcesi.
İsli yoğurt, nohut, yeşil domates.
Karabuğday, trüf, eski kaşar.
Fındık pralini ve deniz tuzu.
Bitter çikolata, zeytinyağı, kekik.
Erik, fesleğen, tonik.
Limon, zencefil, bal.